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有机生活栗子怎么吃 板栗替代主食的优势

发布人: admin发布时间: 2016-05-04浏览次数: 998次
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板栗替代主食的优势:

1.板栗中的淀粉在升高餐后血糖的速度方面要比白米白面慢,所以即使是糖尿病人在不单独加糖的情况下,蒸米饭、煮粥的时候加几颗鲜板栗也是不错的选择。

2.和馒头、米饭比起来,板栗的维生素B1、B2,维生素C含量都比较高,鲜板栗的钾的含量也很突出。

板栗大量上市后,市场上会有很多制作形式的板栗:糖炒栗子,开口栗子,蜂蜜栗子等等,看的人们口水直流,板栗虽好也要会吃,挑选食用时请注意:

1. 不选开口板栗。栗子壳本来能起到很好的防尘作用,可能是商家想取悦消费者,更方便食用,所以做成了开口栗子,这样做第一没有了防尘作用,很不卫生,第二如果是糖炒的就会有更多的糖进入可食部,造成糖摄入过多。

2. 不选过于鲜亮的糖炒栗子。很多商家为了让糖炒栗子的卖相更好,口感更甜蜜,可能会在炒制的时候,加入过多的油和糖,一些不法商贩可能还会添加一些不合法的非食用添加剂来增亮、增甜。所以过于亮丽的栗子谨慎选购。

3. 一次不要吃的过多。一包热乎香甜的栗子,让人爱不释口,聊天、看电视的功夫就能吃光。这样的话首先造成能量摄入过多,前面说过栗子的淀粉含量不低;其次过多食用的话还可能造成胃酸、胃胀等消化不良的症状。所以,每天吃一把就可以了。

4. 最好吃原味的。板栗本身的淀粉含量就很高,没必要再去加糖,板栗本身香甜的味道,我们可以买来鲜板栗,回家自己加工。蒸米饭、煮粥、入菜都可以。还可以把板栗煮熟后,不添加任何调味品,之后放在电饼铛上烤去多余水分,在这个过程中板栗还会自己“开口”,这样在家里吃即卫生又方便。

板栗虽好,不要贪嘴;替代主食,原味更美!

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